Catégorie : Carte des Fêtes

Nos Entrées

Nos Entrées

*Foie Gras de Canard Français entier 14,50€/100gr
*Foie Gras de Canard Français entier à la Vanille Bourbon 14,50€/100gr
*quantité Limité  
Chutney Mangue au Poivre Timut (le pot de 100g) 5,90€
Cocktail de Gambas et de Homard Sauce Cajun
Tartare d’Ananas et d’Avocat		 12,90€
Saumon Gravlax « Maison », Salade Gourmande, Crème Citronée 12,90€
Nos Entrées Chaudes
Cassolette de Noix de St-Jacques aux Légumes Bio d’Hiver 14,90€
Feuilleté au Boudin Créole « Pimenté » 5,90€
Feuilleté au Boudin et Pommes BIO Rôties 5,90€

Apéritifs

Nos Apéritifs

Féroce d’Avocat au Thon – min.6pcs 2.95€
Panna Cotta au Foie Gras, Oignon Confit, Crumble de Pain d’Epices – min.6pcs 2.95€
Mousse de Carotte BIO au Gingembre, Granola Salé « Maison »Végan – min.6pcs 1.70€
Crémeux de Petit Pois à la CoriandreVégan – min.6pcs 1.70€
Spécialités Créoles »Amuses Bouches
Acras de Morue* 0.70€
Acras de Légumes BIO – Végan
 0.65€
Samoussas (poulet*, bœuf*, thon* où fromage) 0.70€
Samoussas aux Légumes 0.70€
Beignets de Gambas Panko 1.70€
Bonbons Piments(Pois chiche BIO d’Alsace, Épices) – Végan (min.20pcs) 0.70€
Petit Pâté Feuilleté au Poulet et Combava
(pâte feuilleté, viande de poulet, épices)		 1.50€
* sans œuf, sans lactose
Spécialités Créoles au Kg
Mini-Boudin Créole(sans gluten) le Kg « Maison Robert » 24.90€
Fromage de Tête Créole « Maison Robert »
(avec ou sans piment)		 39.90€
Pâté Créole à la Viande (env.380g) le Kg 22.90€
Pâté Créole Nature (env.300g) le Kg 20.90€
Pâté Créole à la Confiture (env.380g) le Kg 21.90€

Viande

Nos Viandes

*viandes françaises
Magret de Canard*
Sauce Marchand de Vin, Poire BIO
Ravioles Artisanales à la Courge Rôtie
(Laurent Parmentier créateur de pâtes)
Tombée d’Epinard, Granola Salé « Maison »		 21,90 €
Médaillon de Veau* Cuisson Basse T° et son Jus aux Morilles
Spaetzlés au Beurre, Légumes BIO Glacés		 24,90€
Chapon* d’Alsace Sauce Forestière et Marron
Spaetzlés au Beurre, Légumes BIO Glacés		 23,90€

Poissons

Nos Poissons

Médaillon de Lotte Sauce au Yusu, Suprême d’Orange Sanguine
Mirepoix de Légumes BIO
Pâtes Artisanales (Laurent Parmentier créateur de pâtes)		 24,90€
Pavé de Maigre Cuisson à l’Unilatéral, Sauce aux Baie Roses
Risotto de Riz Noir, Fondue de Poireau BIO		 24,90€
Grosse Gambas Crème de Coco au Safran d’Alsace et Gingembre BIO
Riz Basmati, Légumes BIO Glacés		 23,90€

Nos Desserts

Nos Desserts

Chemin de Fer Revisité (Bûchette à la Crème au Beurre à la Vanille Bourbon,
Génoise, Noix de Coco, Crème Vanillé)

 4,40€
Délice de La Case (Dôme à la Goyave, Compotée d’Ananas au Yusu,
Biscuit Moelleux à la Coco et Combava)		 4,40€
Parfait aux Marrons (sans Lactose)
(Dacquoise au Chocolat Noir, Mousse Marron, Marron Glacé, Crème Vanillé)		 4,40€