Auteur/autrice : Franck

Menu pour la Fête des Mères

Entrée-Plat-Dessert
à 33.90 €
(ou séparément aux prix ci-dessous)

Entrée(froide) à 11.90€
Pavé de Mahi-Mahi
Sauce au Curcuma et Gingembre
Pêlée d’Asperges Vertes Fleuron « Maison »

Plat à 17.90€
Filet Carré de Veau
Sauce au Vin Jaune et Shiitakés
Spaetzlés « Maison » Persillé
Farandole de Légumes BIO

Dessert à 4.90€
Bavarois à la Crème et Vanille Bourbon
Compotée de Fraises Parfumé au Combava
Kumquat Confit
Biscuit Cuillére

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Apéritifs

Nos Apéritifs

Tatare aux Deux Saumons « Label Rouge » à la Vanille Bourbon – min.6pcs 2.95€
Mousse de Foie Gras, Crumble de Pain d’Épices, Mangue Caramélisée – min.6pcs 2.95€
Duo de Carotte et Patate Douce BIO au Curry – min.6pcs 1.50€
Ti-Pâté Créole  (pâte feuilleté, viande de poulet, épices) 1.20€
Acras de Morue* 0.65€
Acras de Légumes BIO – Végan
 0.55€
Samoussas (poulet*, bœuf*, thon* où fromage) 0.65€
Beignets de Gambas* 1.10€
Bonbons Piments(Pois du cap, Épices) – Végan (min.20pcs) 0.65€
Mini-Boudin Créole(légèrement Pimenté) le Kg « Maison Robert » 19.90€
Nems au Porc 1.20€
Pâté Créole à la Viande (env.380g) le Kg 19.90€
Pâté Créole Nature (env.320g) le Kg 17.90€
* sans œuf, sans lactose

Nos Entrées

Nos Entrées

Foie Gras de Canard Fermier entier 11,00€/100gr
Foie Gras de Canard Fermier entier à la Vanille Bourbon 11,00€/100gr
Feuilleté au Saumon »Label Rouge » Compotée de Poireau BIO et Morilles 10.90€
Cocktail de Gambas aux Agrumes BIO et Grenade Fruits 9,60€
Terrine de Chevreuil Tranché 4,60€/100gr
Terrine de Chevreuil (verrine de 180g) 8,90€
Chutney à la Mangue et Gingembre. (pot de 100g) 5,90€

Poissons

Nos Poissons

Filet de Turbo Sauvage Croustillant(Amande, Noisette)
Sauce Légère aux Agrumes BIO, Pâtes Artisanales au Safran
Tatare de Légumes BIO		 24,90€
Cassolette de La Mer
(Saumon « Label Rouge », Cabillaud, Colin, Gambas Entière)
Pâtes Artisanales(gigli), Poêlée de Légumes BIO		 24,90€
Crevettes Tropicales, Sauce Fine au Kaffir(combava)
Riz Interdit, Patchoî Glacé au Gingembre		 19,90€