Mois : janvier 2017

Menu pour la St-Valentin

Entrée-Plat-Dessert
à 64.90€ pour deux
Punch « Maison » Offert
(avec ou sans alcool)
Possibilité de Menu Végétarien
(nous consulter)

Entrée
Petit Dos de Lieu Sauce Saté aux Cives
Tartare de Légumes BIO
Riz Basmati

Plat
Coeur de Quasi de Veau(cuisson basse T°)
Jus Corsé au Gingembre BIO
Fondant de PdT et de Patate Douce BIO

Dessert
Finger Tout Chocolat
(Mousse au Chocolat, Compotée d’Orange BIO Parfumé au Yuzu, Feuillantine Croustillante, Génoise Chocolat à la Fève de Tonka, Créme Vanillé)

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Buffet de la Case

Assortiment de Samoussas (3pcs)

Brochette d’Acras de Morue

Brochettes de Gambas Marinées

Brochette de Poulet Mariné et Ananas

Carpaccio d’Espadon, Vinaigrette au Gingembre

Salade d’Achards de Légumes

Salade de Chouchou au Thon

Buffet Découverte

Tartare de Saumon à la Vanille

Cocktail de Gambas à la Mangue

Carré de Porc au Gingembre

Bouchon Créole*

Mini Boudin Créole (pimenté)*

Sarcives de Poulet au Miel et Marie-Brizard*

Salade Exotique (riz, gambas, ananas)

Salade d’Achards de Légumes

Salade de Chouchou au Thon

*mets Chauds

Buffet Traditionnel

Saumon Fumé « Artisanal »

Roasbeef « maison » et ses Sauces

Pâté en Croûte Cocktail

Bouquet de Crevettes et ses Sauces

Jambon Cru d’Alsace

Terrine aux Deux Saumons « maison »

Salade de Pdt aux Lardons

Salade de Carotte

Macédoine de Légumes

Formule à 24.90€

14pcs/personnes

Salé

Brochette de Samoussas (3pcs)
Brochette d’Acras de Morue et Légumes
Brochette de Poulet Mariné et Ananas
Verrine de Tartare de Saumon à la Vanille
Brochettes de Gambas Marinées
Brochette de Rôti de Bœuf
Salade de Carotte à l’Orange (verrine)
Salade de Risoni et Légumes Croquants (ver.)
1 boule de Pain
Sucré
Profiteroles Mousse Mangue Passion
Verrine de Salade de Fruits Frais Exotiques
Verrine de Mousse Chocolat Noir et Liqueur de Gingembre

Formule à 23.90€

16pcs/personnes

Salé

Brochette de Samoussas (3pcs)
Brochette d’Acras de Morue et Légumes
Brochette de Poulet Mariné et Ananas*
Bouchons Créoles*
Brochettes de Gambas Marinées
Brochette de Rôti de Bœuf
Salade de Carotte à l’Orange (verrine)
Achards de Légumes (ver.)
1 boule de Pain
Sucré
Verrine de Pana Cotta à la Coco
Verrine de Salade de Fruits Frais Exotiques
Verrine de Mousse Chocolat Noir et Liqueur de Gingembre

*mets chauds